8 9/2022

Trota Marinata

Di |2022-09-08T12:59:10+00:0008/09/2022|Antipasti, Ricette, Secondi|

Bentornati al nostro appuntamento con le ricette di pesce di lago, oggi abbiamo preparato per voi la Trota Marinata. Iniziamo subito con gli ingredienti: - 1 trota di lago da almeno kg 1,5 - gr. 400 di sale grosso - gr. 400 di zucchero semolato - 1 mazzettino di aneto

26 7/2022

Lavarello in Carpione

Di |2022-07-26T13:53:17+00:0026/07/2022|Antipasti, Ricette, Secondi|

Oggi prepareremo insieme il Lavarello in Carpione. Iniziamo dagli ingredienti (per 4 persone): - 1Kg di Lavarelli - 100g di cipolla - 100g di carota - 100g di sedano - 1/2 litro di vino bianco - 1/4 di litro di aceto bianco - 3 foglie di alloro - Sale/pepe/zucchero q.b.

16 11/2017

Frittata rognosa

Di |2020-07-29T15:27:13+00:0016/11/2017|Antipasti|

Ingredienti per 4 persone: g 20 burro g 10 olio d’oliva g 60 salame d’la duja 4 uova fresche G 10 panna fresca Sale e pepe q.b.   Procedimento Fare soffriggere il burro e l’olio in una padella, aggiungere il salame tritato, le uova sbattute con la panna, sale, pepe,

16 11/2017

Flan di gorgonzola

Di |2020-07-29T15:26:33+00:0016/11/2017|Antipasti|

    Ingredienti per 4 persone: • 200 g gorgonzola • 30 g latte • 30 g panna • 2 uova       Procedimento: Mettere tutti gli ingredienti in un recipiente, frullare con il frullatore ad immersione. Aggiustare di sale e pepe. Mettere il composto in 4 stampini imburrati

16 11/2017

Peperoni in bagna caoda

Di |2020-07-29T15:27:28+00:0016/11/2017|Antipasti|

  Ingredienti per 4 persone N° 4 peperoni G 30 olio d’oliva N° 1 spicchio d’aglio G 20 acciughe sott’olio G 200 panna   Procedimento Abbrustolire i peperoni su una fiamma viva, quando la pelle è bruciata metterli in un sacchetto di carta da pane e farli raffreddare. Quando freddi