8 9/2022

Ravioli di Lago

Di |2022-09-08T12:56:46+00:0008/09/2022|Primi, Ricette|

Oggi prepareremo i "Ravioli di Lago in Salsa Rosa".   Ingredienti per 4 persone: Per il ripieno: 200 di polpa di Pesce misto, 60 gr parmigiano, 50 gr porro, 50 gr carota, 50 gr cipolla 50 gr di sedano, qualche foglia di salvia, 1 uovo intero sale e pepe q.

17 11/2017

Risotto con rane

Di |2020-07-29T15:31:55+00:0017/11/2017|Primi|

Ingredienti per 4 persone: N° 48 cosce di rana pulite Dl 1 latte G 60 olio d’oliva N° 1 spicchio d’aglio N° 1 carota G 20 foglie di prezzemolo Sale e pepe q.b. Dl 2 vino bianco secco Dl 1 brandy ¼ di cipolla G 100 burro G 350 riso